ニンジン、健康食品・サプリメント成分ナビ
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ニンジン

ニンジンはせり科の緑黄色野菜です。ニンジンの赤い色素カロチンは体内でビタミンAに変わり、皮膚の細胞を強くし、粘膜を丈夫にして病気への抵抗力をつけ、夜盲症を防ぐ働きがあることはよく知られていますが、事実ニンジンのカロチンは生100g中に9100μgとほうれん草の2倍以上あり野菜類ではずば抜けて多く含まれています。ニンジンには補血効果があり貧血を改善し冷え性や低血圧を治すと共に疲労回復、体力作りにも有効です。

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