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乳化オリゴ糖

乳化オリゴ糖は化学名ラクトスクロースといいます。乳糖とショ糖に酵素を作用させて両者を結合させたもので、砂糖に非常に近いグラニュー糖のような甘味をもちながら、ほとんど消化されない。難消化性であるためダイエット効果がある。食事に含まれる脂肪は膵臓から分泌されるリパーゼによって、脂肪酸とβｰモノグリセリドに分解された後に吸収されるが、乳化オリゴ糖はβｰモノグリセリドの吸収を阻害し、高脂血症や肥満を予防します。ビフィズス菌の増殖能力がすぐれている一方で、有害菌に利用されることが無いので、腸内腐敗や抑制便秘の改善に有効である。

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