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ニゲロオリゴ糖

ニゲロオリゴ糖は、デンプンに転移酵素を作用させて作られるオリゴ糖です。ゆっくりと効いてくる甘味にはコクがあり、芳醇さに富みます。生体調節機能としては、虫歯予防効果などが認められています。

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