キチンキトサン、健康食品・サプリメント成分ナビ
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キチン・キトサン

キチンはカニやエビなどの甲殻類の殻や、キノコの細胞壁などに含まれる食物繊維の一種であり、アミノ酸の重合体です。キトサンキチンを利用しやすくしたもので、両方あわせてキチン質と呼ぶこともあります。免疫力を高めたり、血中コレステロールを低下する作用が認められているそうです。またキチン・キトサンは有機肥料や人工皮膚の原料などにも利用されているそうです

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