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ゲンチオオリゴ糖

ゲンチオオリゴ糖は、デンプンに酵素(βーグルコシターゼ)を作用させて作られた難消化性オリゴ糖です。苦味があり、コーヒーやココアなどの味質改善などにも用途があります。その他に整腸作用もあります。

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