プルラン、健康食品・サプリメント成分ナビ
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プルラン

天然多糖類のひとつで、水溶性の無味無臭の白色粉末。プルランは黒酵母の一種に原料となるデンプンを与えて培養して造られる。近年、プルラン原料のハードカプセルや可食性フィルムなどが注目を浴びている。

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