ポリデキストロース、健康食品・サプリメント成分ナビ
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ポリデキストロース

ポリデキストロースはブドウ糖、ソルビトール、クエン酸を高圧下で重合して得られる加工多糖類です。水溶性食物繊維素材としてアメリカで開発された。日本では1983年に食品添加物として認可され様々な食品に使われています。整腸作用のほかに発ガンや生活習慣病の予防、ダイエット効果などが認められ扱いやすく口当たりがよいので主に飲料やアイスクリームなどに用いられています。

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