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コラーゲン

コラーゲンは繊維性のタンパク質のひとつで、セラチンや、ゼリーもその類縁物質です。細長い繊維状をしていて、動物の組織の細胞間物質の主成分として、特に皮膚，骨，腱などに多く含まれていて皮膚組織の７０％はコラーゲンが占めるほどです。近年コラーゲンの様々なタイプが明らかにされて皮膚や骨、眼の水晶体、関節の軟骨にあるタイプなど、それぞれ性質の異なる１５種類ほどが知られるようになりました。絶えず新陳代謝を繰り返している体内ではコラーゲンの産生が不可欠ですが、コラーゲンは細胞の中でアミノ酸から作られますが特殊な細胞の中でしか作られません。従来コラーゲンは化粧品の保湿剤として主に用いられてきたのですが、皮膚の保湿や新陳代謝の活性化が認められたところから近年は健康食品・サプリメント分野でも注目されています。

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